「神戸シノワズリ倶楽部」の記事一覧 2ページ

何の変哲もないシーフードシチュー（私房菜「梅香」Vol,14）

08/11/02 19:04

子どもの頃から家で食べてきたカレーは、ずっとハウスの「バーモントカレー」でした。シチューもそう。なぜかハウスの普通の白いクリームシチューでした。褐色のビーフシチューが、食卓に上がることはありません...

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枝付き丹波黒による「ずんだ餅」（私房菜「梅香」Vol,13）

08/11/02 16:10

枝付きの「丹波黒」（枝豆）が安く出ていました。単に塩茹でして、ビールのおともにするだけでは芸がありません。３時のおやつも作ろうと思いました。枝豆でおやつ、もう「ずんだ餅」しかありません。鮮やかなグ...

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「几帳麺」による焼きうどん（私房菜「梅香」Vol,12）

08/11/02 12:15

大分以前に何かの景品でいただいた「几帳麺」という乾麺が残っていたことを思い出しました。素麺と手延べうどんの２種類を頂戴しました。そのうどんを使って、焼きうどんの昼食です。本当は、焼きうどんなんかに...

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「松涛庵」のカレーそばとおにぎり

08/11/01 20:18

飲んだ翌日は、なぜか和風のおだしが恋しくなります。神戸駅に出る用事があったので、お昼は、久しぶりに福原町の「松涛庵」（しょうとうあん）さんへ。ここは、ジュージュー音を立てながらテーブルまで運ばれて...

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焼酎ダイニング「柚子屋」（その２）

08/11/01 10:27

「柚子屋」さんの記事の続編です。上から「エビのフリッター・マンゴーマヨネーズ」、「明太子入りの出し巻き」、しめの「ガーリックライス」です。飲んでいる最中にご飯ものは絶対口にしない人間なのですが、こ...

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焼酎ダイニング「柚子屋」（その１）

08/11/01 10:09

僕が長年大事にしている定例会の会場に今回は、元町西の「焼酎ダイニング・柚子屋」さんを選びました。「Abuはち」のマスターのご紹介で最近、よく使わせていただくようになりました。頻繁に足が向く理由は、簡単...

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エクスプレ・ス・東京

08/11/01 09:48

友人から旅のお土産にいただいた「expre-su Tokyo」のデザートビネガーです。マスカットの酢です。まろやかな酸味で飲みやすいです。特に飲んだ翌朝には、さわやかな目覚めが訪れます？このお酢の醸造元も「内堀...

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さつまいものレモン煮（私房菜「梅香」Vol,11）

08/10/28 22:50

茨城県産の「紅あずま」を使って、レモン煮を作りました。「ベターホーム」で修業をさせていただいていた時に教わった、おやつにもなるお惣菜です。初めて作った時は、なんて素朴でおいしい料理だろうと思いまし...

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「おかんの豆腐」による湯豆腐

08/10/28 20:45

肌寒くなりましたね。湯豆腐が食べたくなる季節がきました。キャラの濃い「男前豆腐店」の「おかんの豆腐」を湯豆腐にしてみました。濃厚でクリーミーな「男前」らしさが、この豆腐にもよく出ています。２個セッ...

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ウェルフェアーまほろばのラムレーズンパン

08/10/26 15:32

今日は、雨の中、実家の用で「しあわせの村」まで車を走らせました。用事を済ませた後、カーステレオで最近、お気に入りのCDを聞きながら、ハーバーランドへ。阪急の地下食料品売り場で買い物をしました。実家へ...

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京都嵐山

08/10/25 17:46

昨日は、京都（嵯峨野・嵐山方面）への出張でした。昼食会場でのお弁当です。正直に言って、ボリュームは、ありません。でも、少しずつ上品な料理が楽しめました。

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ウール・ド・グーテ

08/10/21 20:55

マイチャリでご近所を散策している途中にケーキ屋さんを発見、覗いてみました。国体道路沿いにある「ウール・ド・グーテ」さん。初めてのお店では、シュークリームを買う法則なのですが、見つからなかったので、...

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北京風焼きそばと卵とトマトの炒め物（私房菜「梅香」Vol,10）

08/10/19 13:50

私房菜「梅香」は、架空のレストランです。

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昼下がりの焼きそば定食（私房菜「梅香」Vol,9）

08/10/13 13:20

私房菜「梅香」は、架空のレストランです。

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オムライスと「妖怪汁」（私房菜「梅香」Ｖｏｌ．8）

08/10/11 19:31

私房菜「梅香」は、架空のレストランです。

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自家製甜麺醤による「回鍋肉」（私房菜「梅香」Vol,7）

08/10/07 21:47

私房菜「梅香」は、架空のレストランです。

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